1. Dlaczego warto pić świeży sok?

Wyobraź sobie, że zaczynasz dzień od szklanki orzeźwiającego soku albo koktajlu. Nieważne czy wolisz świeżo wyciśnięty sok pity jeszcze w łóżku, czy odżywczy sok warzywny nieco później, dla zapewnienia energii na cały dzień. Ważne, że zaczynasz dzień pełen witalności.

Wyobraź sobie sobotni wieczór z grupą twoich najlepszych przyjaciół, wspólną zabawę, picie wspaniałych egzotycznych koktajli, wykonanych ze świeżo wyciśniętego soku z dodatkiem kropli alkoholu. Bądź pewien, że przyjaciele pokochają Cię jako gospodarza i nie zapomną tego wyjątkowego wieczoru. Kiedy masz odpowiednie narzędzie możesz cieszyć się lepszym smakiem życia. Ponadto robisz wiele dla twojego zdrowia – aby być sprawnym i pełnym energii. Czyż to nie wspaniałe ?

Faktem jest, że Twoje ciało potrzebuje wielu składników odżywczych i dlatego powinieneś mu je dostarczać codziennie w dużych ilościach. W przeciwnym wypadku narażasz się na choroby. Wszyscy znamy to niemiłe uczucie, kiedy jesteśmy chorzy i nie możemy cieszyć się życiem. Dobre zdrowie to podstawa, aby odczuwać radość każdego dnia !

Wyciskając codziennie sok możesz na przykład uzyskać składniki odżywcze z całego ananasa. Czy kiedykolwiek próbowałeś zjadać raz na dzień jednego ananasa przez tydzień? Założę się, że po paru dniach będziesz miał ich dosyć na wiele tygodni, a może i rok. Mówiąc wprost, znaczne łatwiej jest pić sok z owoców niż zjadać je w całości ! Ale nie tylko...badania naukowe wykazują, że picie soków jest również zdrowsze. Dowodem tego są dane zawarte w poniższej tabeli:


Jak wykazują przeprowadzone badania spożywanie owoców i warzyw w postaci soku zamiast jedzenia ich w całości znacznie skraca czas trawienia i poprawia wchłanianie. Naszemu organizmowi znacznie łatwiej jest strawić sok i wydobyć z niego korzystne dla zdrowia składniki odżywcze, niż strawić i odzyskać substancje z surowego miąższu owoców i warzyw. Kiedy części owoców zjedzone zostają w całości, to przyswajalność (procent wchłaniania) składników odżywczych w nich zawartych wynosi zaledwie 17%, a czas potrzebny na ten proces sięga aż 3-5 godzin. Oddzielenie włókna (miąższu) i picie samego soku znacznie zwiększa przyswajalność składników odżywczych (do 68%) i przyspiesza proces trawienia do zaledwie 10-15 minut (tak szybko nasz organizm uzyska witaminy z wypitego soku).

Twoje ciało dosłownie pracuje jak wyciskarka soków. Kiedy jesz owoce i warzywa Twój organizm trawi je dokonując ekstrakcji zawartych w nich składników odżywczych. Pozostałe po tym procesie niestrawione włókno przemieszczane jest do jelita grubego i usuwane. Wypijając sam sok ułatwiasz Twojemu organizmowi ten proces i umożliwiasz mu większy dostęp do składników odżywczych zawartych w owocu czy warzywie.

Możesz pomyśleć, że uzyskasz ten sam efekt pijąc 100% soki handlowe. Otóż jest tu jednak wielka różnica, niezależnie od tego jak wiele ich wypijesz. Tylko świeży sok jest naprawdę „świeży”, pełen żywych enzymów, które wzmacniają Twoje ciało i których ono potrzebuje. Soki owocowe i warzywne kupowane w kartonach i butelkach przeszły proces pasteryzacji. Wysoka temperatura, w jakim on przebiega niszczy wiele składników odżywczych i witamin.

Niezależnie od tego jak wiele słyszałeś lub czytałeś na temat korzyści płynących z picia „wyciskanych soków”, dopiero kiedy sam zaczniesz je wyciskać i pić poczujesz różnicę. Własne doświadczenie jest najbardziej przekonywującym argumentem !
Wystarczy tylko zacząć wyciskać sok !

2. Zwróć uwagę - sposób wyciskania soku ma ogromny wpływ na jego wartościowość i smak.

Więcej informacji na temat wyciskarki soków w dziale "Jak wybrać wyciskarkę soku?". Aby zapoznać się ze wszystkimi modelami wyciskarek zapraszamy do naszej oferty.

Powrót do góry

3. Owoce, warzywa i zioła - charakterystyka i korzyści

OWOCE

Ananasy

Główna zaleta ananasów wynika z zawartego w nich bromu, skutecznego środka przeciwzapalnego, co powoduje, że działają one wyjątkowo korzystnie w przypadku problemów ze stawami. Bogate w witaminę C ananasy wzmacniają system odpornościowy i ochronę przed wolnymi rodnikami, które wpływają na proces starzenia. Ananas jest źródłem enzymów trawiennych takich jak bromelina i betaina. Bromelina rozkłada białka, jest więc naturalną substancją ułatwiającą trawienie produktów mięsnych. Posiada również zdolności do rozpuszczania zatorów naczyń krwionośnych oraz oczyszczania organizmu z obumarłych komórek, zniszczonych na skutek oparzeń, ropni, wrzodów, a także operacji chirurgicznych. Indianie zamieszkujący niegdyś obszary południowej Ameryki stosowali okłady z ananasów, w leczeniu zakażenia i stanów zapalnych ran oraz innych uszkodzeń skóry. Ananasy posiadają właściwości wspomagające trawienie, rozpuszczające zatory naczyń krwionośnych, zapobiegające osteoporozie i złamaniom kości – dzięki zawartości manganu, który posiada właściwości deoksydacyjne i sprzyja produkcji energii przez organizm. Ananasy mają działanie bakteriobójcze, przeciwwirusowe, a także łagodnie etrogenne. Ponadto są znakomitym źródłem składników mineralnych, potasu, chloru, sodu, fosforu, siarki, wapnia, żelaza oraz jodu. Ananasy są również znakomitym źródłem witaminy oraz witamin z grupy B.

Arbuzy

Arbuzy są bogate w likopen – ustępują pod tym względem jedynie pomidorom. To właśnie ta substancja odpowiedzialna jest za ich mocno czerwone zabarwienie. Ostatnie badania sugerują, że likopeny, silne antyutleniacze, skutecznie zapobiegają powstawaniu nowotworów i chorób sercowo-naczyniowych. Według tych badań, osoby, które stosują dietę bogatą w likopeny są o połowę mniej narażone na zawał serca w stosunku do osób, których dieta była uboga w likopeny, bądź też nie zawierała ich w ogóle. Arbuzy są również bogatym źródłem potasu, który uważany jest za substancję odpowiedzialną za utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi. Być może chroni on także przed udarem mózgu. Arbuzy są bogate w witaminę C i A, oraz beta-karoten, który pomaga zwalczać choroby.

Banany

Banany wzmacniają serce i układ mięśniowy. Chronią przed wyczerpaniem i zaburzeniami trawienia.

Cytryny

Cytryny wyróżniają się najwyższą zawartością witaminy C spośród wszystkich owoców cytrusowych. Są bogate w błonnik, ale pozbawione tłuszczu i sodu. Uważa się, że sok z cytryn hamuje wchłanianie tłuszczów z pokarmu przez organizm. Skórka cytryn bogata jest w naturalne substancje roślinne, fitoskładniki zwane monoterpenami, które zapobiegają formowaniu się komórek rakowych, a także pomagają w zwalczaniu już powstałych nowotworów.

Figi

Stosuje się je w leczeniu hemoroidów i niektórych typów nowotworów, jak na przykład rak skóry. Są zalecane przy astmie i cukrzycy. Figi są również pomocne w zwalczaniu nudności, bólów głowy, gorączki i duszącego kaszlu.

Granaty

Zalety soku z granatów
- ujędrnia skórę
- zwiększa wytrzymałość mięśni
- zwiększa poziom energii i wytrzymałość organizmu
- pomaga w redukcji tkanki tłuszczowej (zwłaszcza tej w okolicach brzusznych)
- zapobiega powstawaniu zmarszczek i spłyca już istniejące
- poprawia wzrok
- chroni przed osteoporozą i wspomaga jej leczenie
- zapobiega łamaniu się kości
- zwiększa elastyczność stawów
- działa antydiuretycznie, czyli zmniejsza częstotliwość oddawania moczu
- poprawia trawienie
- pomaga zwalczyć bezsenność
- reguluje cykl menstruacyjny
- pomaga w utrzymaniu stabilności emocjonalnej i ogólnego dobrostanu psychicznego
- poprawia pamięć
- działa korzystnie na wzrost włosów
- zmniejsza objawy depresji
- skuteczny lek w zaburzeniach związanych z okresem menopauzy oraz artretyzmie
- przyspiesza gojenie się blizn
- Zwiększa libido i wzmacnia funkcje seksualne

Powrót do góry

Grejpfruty

Wzmacniają system odpornościowy. Są dobrym źródłem witaminy C, podobnie jak cytryny i inne owoce. Zapobiegają formowaniu się komórek rakowych i nowotworów. Wspomagają trawienie i zapobiegają krwawieniu dziąseł. Grejpfruty są pomocne przy grypie i kaszlu, jako że są bogate w witaminę C. Grejpfruty wspomaga redukcję tkanki tłuszczowej, obniżają poziom złego cholesterolu i wyrównują poziom cukru we krwi.

Gruszki

Gruszki są dobrym źródłem witaminy C i miedzi. Oba te składniki są uważane za przeciwutleniacze, które chronią komórki ludzkiego ciała przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki. Gruszki wspomagają właściwe funkcjonowanie systemu odpornościowego naszego organizmu.

Jabłka

Jabłka przynoszą korzyści całemu organizmowi i naprawdę, zgodnie z przysłowiem trzymają doktora z daleka. Pomagają obniżyć poziom cholesterolu, usunąć metale i toksyny z organizmu, poprawiają perystaltykę jelit, zmniejszają ryzyko udaru, chorób serca, raka płuc, prostaty, okrężnicy, cukrzycy typu II oraz astmy. Jabłka pomagają w zwalczaniu wielu chorób, wspomagają trawienie, pracę okrężnicy, a także sprzyjają utracie wagi. Poprawiają funkcjonowanie nerek i ułatwiają ich pracę.Jabłka są bogate w witaminę C, B, żelazo, magnez, wapń, cynk, potas, kwas foliowy oraz błonnik.

Kiwi

Owoce kiwi mogą stymulować perystaltykę jelit, jak również likwidować zaparcia. Badania naukowe wykazały, że owoc kiwi może także poprawić jakość snu, ze względu na wysoką zawartość wapnia.

Maliny

Maliny są bogate w antocyjaniny (substancje będące naturalnymi przeciwutleniaczami, chroniącymi komórki) oraz fitoskładniki takie jak kwas ellagowy, kumarowy oraz ferulowy (substancje niszczące komórki nowotworowe). Zawierają również błonnik, wapń, mangan, witaminy A, B, C, E oraz kwas foliowy. Posiadają właściwości bakteriobójcze, przeciwgrzybiczne i grzybobójcze. Przyspieszają proces gojenia się ran, pomagają utrzymać zdrowie serce i wątroby.

Morele

Wspomagają krwiobieg – zwiększają przepływ krwi w naczyniach krwionośnych w obu kierunkach. Zapobiegają tworzeniu komórek rakowych, będąc doskonałym źródłem związków karotenu. Morele wspomagają wzrost włosów. Związki zawarte w morelach chronią serce i oczy. Z kolei zawarte w nich włókna mają działanie ogólnie wspomagające zwalczanie chorób.

Pomarańcze

Skórka pomarańczy zawiera naturalne, roślinne substancje, fitoskładniki zwane monoterpenami, które zapobiegają formowaniu się komórek rakowych, a także pomagają w zwalczaniu już powstałych nowotworów. Pomarańcze są bogate w witaminę C i kwas foliowy. Pomagają w przypadku duszącego kaszlu, grypy i dolegliwości serca. Obniżają poziom ryzyka paraliżu. Najnowsze badania poświęcone antyoksydacyjnym właściwościom owoców umiejscowiły pomarańcze w piątce najskuteczniejszych przeciwutleniaczy, chroniących komórki organizmu przed destrukcyjnym działaniem wolnych rodników. Naukowcy, całkiem niedawno wyodrębnili z cytrusów kilka bioflawonoidów, które blokują działanie pewnej grupy enzymów cytochromowych P450. Jeden z tych enzymów – P450 1B1 zwiększa rakotwórcze właściwości dymu papierosowego, pestycydów i innych substancji kancerogennych. Dowiedziono, że hesperetyna, bioflawonoid występujący w soku z pomarańczy w największej obfitości, blokuje enzym P450 1B1 przed metabolizowaniem substancji rakotwórczych. Dzięki temu, znacznie zmniejsza ryzyko, że substancje przyczynią się do powstania nowotworów w organizmie.

Powrót do góry

Truskawki

Truskawki są znakomitym źródłem przeciwutleniaczy, które chronią komórki organizmu przed destrukcyjnym działaniem wolnych rodników. Truskawki pomagają zachować strukturę skóry. Zawartych w nich fenol zapobiega chorobom serca, nowotworom, zwyrodnieniu plamki żółtej w oku, infekcjom oraz artretyzmowi. Truskawki chronią przed chorobami mózgu, związanymi z wiekiem, obniżają poziom szkodliwej frakcji cholesterolu (LDL), chronią śledzionę i trzustkę. Witamina C w truskawkach pełni ważną rolę w gojeniu się ran i może zapobiegać krwawieniu dziąseł, chorobie, która dotyka trzech czwartych populacji ludzi dorosłych. Truskawki są również znakomitym źródłem witamin B, K oraz składników mineralnych takich jak mangan, potas, jod, magnez, miedź oraz kwasów tłuszczowych z grupy Omega 3.

Wiśnie

Skarbnica minerałów i witamin. Zawierają witaminę A i C, melatoninę, antocyjany i bioflawoidy. Pomagają zwalczać różne postacie nowotworów. Pomagają zmniejszyć ból, szczególnie ból głowy, poprawiają funkcjonowanie pamięci oraz zmniejszają ryzyko zawału serca.

Ekstrakt z pestek winogron

Ekstrakt z pestek winogron uznany został za najsilniejszego znanego przeciwutleniacza (zwalczającego wolne rodniki). 20 razy silniejszy niż witamina C, a 50 razy silniejszy od witaminy E. Ekstrakt z pestek winogron może osiągnąć czystość do 95%. Uważa się, że zwiększa koncentrację uwagi, ponieważ jest jednym z niewielu (jeżeli nie jedynym) przeciwutleniaczy, które zdolne są do przeniknięcia bariery krew-mózg. Ponadto uważa się, że ekstrakt z pestek winogron przywraca właściwą pracę naczyń krwionośnych, wzmacnia ich ściany i zwiększa ich elastyczność.

Ekstrakt ze skórki winogron

Skórka winogron jest bogata w proantocyjanidyny flawonoidowe, które posiadają wiele istotnych właściwości biochemicznych: zwalczają wolne rodniki, chronią naczynia krwionośne i skórę przed uszkodzeniami, hamują enzymy zapalne, a także hamują syntezę histaminy. Skórka winogrona wykazała 50 razy silniejsze działanie niż witamina E oraz 20 razy silniejsze niż witamina C. Te zdumiewające właściwości pomagają pozbyć się wolnych rodników z organizmu, poprawiają krążenie, pracę naczyń krwionośnych, redukują bóle pleców, leczą schorzenia skóry, wspomagają pamięć, a także mogą być pomocne w zaburzeniach koncentracji uwagi (ADD). Przeciwutleniacze zawarte w skórce winogron były szeroko badane w Europie i stosuje się je od ponad 20 lat.

Żurawina

Żurawina jest dobrze znana w leczeniu i zapobieganiu infekcji dróg moczowych. Pomaga również w zapobieganiu raka, udarom, chorobom serca, oraz jest naturalną substancją bakteriobójczą. Żurawina jest bogata w silne przeciwutleniacze – polifenole i procyjanidy. Pomaga w obniżeniu cholesterolu, zwalczaniu chorób dziąseł, leczeniu wrzodów żołądka oraz hamuje wzrost komórek raka piersi. Żurawina jest bogata w witaminę C i błonnik. Zawiera szeroką gamę składników takich jak antocyjaniny, glikozydy flawonoidow, katechiny, różne organiczne kwasy oraz niewielkie ilości alkaloidów.

Powrót do góry

WARZYWA

Brokuły

Podobnie, jak inne warzywa z rodziny krzyżowych, brokuły zawierają składniki, które mają silne własności antyrakowe. Badania indolu-3-carbinolu wykazały, że składnik ten pomaga dezaktywować silny estrogen metabolitu (4-hydroxyestron), który stymuluje wzrost guza nowotworu szczególnie we wrażliwych na estrogen komórkach piersi. Jednocześnie zwiększa on poziom 2-hydroxyestronu, formy estrogenu, która może działać antynowotworowo. Indol-3-carbinol wykazuje działanie hamujące nie tylko na wzrost komórek raka piersi, ale również na metastazę komórek rakowych (powodującą przerzuty komórek nowotworowych na inne organy ). Brokuły zawierają również inny ważny dla zdrowia fitoskładnik - sulforafan. Jest to substancja należąca do grupy Izotiocyjanian, które silnie stymulują naturalne enzymy detoksykacyjne organizmu. Pomagają w zapobieganiu raka oraz odtruwaniu organizmu. Brokuły są bogate w witaminę A, C, kwas foliowy oraz szeroką gamę składników mineralnych.

Buraki

Zawierają Betainę, która wspomaga pracę wątroby. Kwasy nukleinowe zawarte w burakach odżywiają komórki i wspomagają ich oddychanie. Buraki wspomagają utrzymanie zdrowia układu sercowo-naczyniowego, produkcję krwi, zaopatrują ją w niezbędne minerały i naturalne cukry. Organizm absorbuje żelazo z buraków dużo łatwiej, niż z każdego innego pożywienia. Buraki przyczyniają się do utrzymania zdrowia komórek organizmu, dostarczają im dużą gamę składników odżywczych w łatwo przyswajalnej postaci. Stymulują trawienie, oczyszczają nerki. Stanowią znakomite źródło potasu, niacyny, kwasu foliowego, cynku, manganu, magnezu, chloru, fosforu, wapna, siarki, jodu, żelaza, miedzi a także niewielkie ilości rzadko występujących metali jak rubid, czy cezu. Zawierają również węglowodany, odrobinę białka i tłuszczu, a także witaminy A, B1, B2, C, B6, B12 oraz niacynę.

Buraki cukrowe

Te kolorowe warzywa korzeniowe zawierają składniki odżywcze, które chronią przed chorobami serca, zaburzeniami rozwoju płodu i niektórymi nowotworami, szczególnie rakiem jelita grubego.

Buraki czerwone

Zawierają potężny antyoksydant betacyjaninę, który daje burakowi głęboko czerwoną barwę. Warzywo to oczyszcza krew i ma właściwości antyrakotwórcze. Badania wykazały, że wspomaga ono naturalne siły obronne w wątrobie, stymulując regenerację komórek. Zawiera również krzemionkę, ważny składnik dla zdrowej skóry, paznokci, ścięgien i wiązadeł oraz kości.

Jarmuż

Jarmuż, podobnie jak inne warzywa z rodziny kapuścianych jest znakomitym źródłem witaminy C, zawiera również dużą ilość fitoskładników takich jak sulforafan i indole, które mogą zapobiegać nowotworom. Jarmuż posiada wysoką zawartość składników mineralnych, dostarczając organizmowi mangan, żelazo, wapń oraz potas. Aromatyczne liście jarmużu zawierają witaminę E, która zaliczana jest do przeciwutleniaczy.

Kapusta

Kapusta zawiera naturalne fitoskładniki, takie jak np. Sulforafan, który uznawany jest za silnego antyutleniacza o właściwościach ochronnych.

Natka pietruszki

Natka pietruszki stanowi znakomite ziołowe źródło pierwiastków śladowych , zwłaszcza minerałów elektrolitycznych takich jak sód, potas, wapń oraz magnez. Zawiera duże ilości witaminy A, C oraz chlorofilin – naturalnych substancji odtruwających organizm. Natka pietruszki stosowana jest w leczeniu infekcji dróg moczowych, zatrzymania miesiączkowania, bolesnych menstruacji, niestrawności, wzdęć, zapalenia oskrzeli, alergii, artretyzmu, astmy, dysurii (trudności w oddawaniu moczu) oraz zapalenia nerek. Zapobiega powstawaniu nowotworów, dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, takich jak monoterpeny, ftalidy, poliacetyleny. Wspomaga oczyszczanie organizmu z substancji rakotwórczych i neutralizowanie kancerogenów zawartych w dymie papierosowym. Posiada silne właściwości moczopędne. Hamuje proces odkładania się płytek miażdżycowych na ściankach naczyń krwionośnych, dzięki czemu chroni przed zakrzepicą.

Powrót do góry

Marchew

Marchew stanowi znakomite źródło alfa i beta karotenów – deoksydantów, które hamują powstawanie wolnych rodników. Marchew zawiera kwas foliowy, witaminę C, potas, wapń, żelazo oraz magnez. Dzięki zawartości glutationu, wspomaga proces przetwarzania witaminy E w organizmie, a także zwiększa produkcję białych krwinek. Marchew poprawia zdrowie skóry, oczu oraz układu nerwowego. -Wspomaga krwiobieg oraz układ odpornościowy. -Sok marchwiowy jest niezwykle bogatym źródłem beta-karotenów, które są przekształcane w organizmie w prowitaminę A (naturalną witaminę A). Jest ona niezbędna dla prawidłowego rozwoju i zdrowia wielu tkanek między innymi skóry i oczu. Odgrywa ona kluczową rolę w procesie widzenia (w procesie przekształcania bodźca świetlnego w impuls nerwowy), syntezie barwnika skóry. Jest również przeciwutleniaczem w komórkach organizmu. Zapotrzebowanie komórek wewnątrz oka w witaminę A może zwiększyć się 50 razy podczas pracy przy komputerze, oglądania telewizji, prowadzeniu samochodu w nocy a także czytaniu czy pisaniu przy sztucznym oświetleniu – wszystkie te czynności stanowią dla oczu duże wyzwanie.
-Beta karoten jest ważnym fitoskładnikiem. Jego badania dowodzą, że odgrywa on ważną rolę w zmniejszaniu ryzyka wielu chorób, zwalczaniu infekcji, wspomaganiu wzrostu i zdrowia kości.
-Uważana za jeden z najlepszych pokarmów zasadowych jaki dała nam natura, wspomagającej utrzymanie prawidłowej flory jelit.
-Sok marchwiowy jest znakomitym źródłem kwasu foliowego, wapnia, żelaza, magnezu, a także witamin B, C, E oraz K.
-Sok marchwiowy wspomaga proces trawienia i oczyszcza wątrobę.
-Marchew zawiera glutation, który wspomaga odbudowę zapasów witaminy E w organizmie, oraz stymuluje produkcje leukocytów.
-Utrzymuje prawidłowe funkcjonowanie na poziomie komórkowych organizmu.
-Dzięki właściwościom zasadowym, sok marchwiowy jest uważany za doskonałe pożywienie pomagające utrzymać właściwe pH w organizmie.

Ogórki

Ogórki są silnie moczopędne. Pomagają w usuwaniu kwasu moczowego z organizmu, są cennym lekiem na artretyzm, skazę moczanową a także reumatyzm. Ogórki pomagają również w schorzeniach skóry, włosów, dzięki wysokiej zawartości krzemu i siarki, a także silnym właściwościom moczopędnym. Są przydatne w regulowaniu ciśnienia krwi.

Pomidory

Są bogate w likopeny, które neutralizują wolne rodniki zanim te spowodują uszkodzenia. Chronią zatem przed wszystkim: od zmarszczek po atak serca. Badania wykazały, że likopeny mogą mieć dwukrotnie silniejsze działanie antyrakowe niż beta–karoten. Zawierają także pewną ilość żelaza, dobrze przyswajalnego przez organizm w obecności witaminy C, które zapobiega anemii i zmęczeniu.

Seler

Seler jest bogatym źródłem witaminy A i C, wapnia, kwasu foliowego oraz potasu. Dostarcza błonnika i węglowodanów oraz wiele innych aktywnych składników wspomagających zdrowie, w tym falides, który obniża poziom cholesterolu, i kumaryny, które mogą być pomocne w zapobieganiu nowotworom.. Seler jest również znany ze swoich właściwości uspokajających, uważa się, że koi nerwy i relaksuje.

Szparagi

Badania dowodzą, że szparagi zawierają wiele substancji niezbędnych dla ogólnego dobrostanu naszego organizmu. Szparagi są bogate w kwas foliowy, witaminę z grupy B, która bierze udział w procesie podziału i wzrostu komórek, regeneracji tkanek i mnożeniu składników komórkowych krwi w szpiku kostnym. Stosunkowo niedawno odkryto, że kwas foliowy odgrywa kluczową rolę w zapobieganiu dwóm najczęstszym neurologicznym wadom okołoporodowym: rozszczepieniu kręgosłupa oraz bezmózgowia. Dowiedziono również, że kwas foliowy jest składnikiem odżywczym zapobiegającym rakowi szyjki macicy. Według National Cancer Institute, szparagi posiada najwyższą zawartość Glutationu – jednego z najsilniej działających deoksydantów i substancji antyrakotwórczych. A co więcej szparagi są bogate w rutozyd, który przyczynia się do wzmocnienia naczyń krwionośnych. Szparagi są również znakomitym źródłem potasu, błonnika, witaminy B6, A, C, tiaminy oraz kwasu foliowego.

Szpinak

Szpinak zawiera duże ilości żelaza, chlorofilu, potasu, magnezu, wapnia, kwasu foliowego, witamin C, E, beta-karotenu oraz przeciwutleniacza glutationu. Uważany za wroga nowotworów. Jest bogaty w błonnik, który pomaga utrzymać odpowiedni poziom cholesterolu. Szpinak dostarcza również oktakosanol, składnik odżywczy zwiększający energię i wytrzymałość organizmu.




Powrót do góry

ZIOŁA I ROŚLINY LIŚCIASTE

Czosnek

Czosnek zawiera wapń, miedź, olejki eteryczne, żelazo, magnez, mangan, potas, siarkę, cynk, a także witaminy A, B1, B2, C a także aminokwas Alicynę. Wspomaga zdolności organizmu do regulacji poziomu cholesterolu, zmniejsza ciśnienia krwi, obniża ryzyko zakrzepicy, poprawia krążenie i pomaga utrzymać serce w dobrej kondycji. Pobudza funkcjonowanie układu odpornościowego, działa bakteriobójczo i oczyszczająco na organizm. Ponadto czosnek wzmacnia zdolność organizmu do zwalczania i obrony przed infekcjami, przeziębieniami, kaszlem, astmą, zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi oraz pasożytami. Wstępne badania wykazały, że czosnek zawiera silni przeciwutleniacz, który może pomagać w ochronie przed nowotworami.

Gingko Biloba

Gingko Biloba: Jego liście od wielu lat stosowane są dla wzmocnienia serca i układu krążenia. Ma to związek z przeciwutleniaczami i witaminą P, które zawarte są w grupie flawonoidów – kwercetynie, proantocyjanidynach, izoramnetynie oraz luteolinie a także terpenoidami takimi jak glikolidy i bilobalidy. Uważa się, że zioło to pomaga zatrzymać wodę w organizmie, wzmocnić energię komórkową, natlenić krew, chronić przez zakrzepicą, wspomaga proces rozkładu i wykorzystania glukozy, poprawia funkcjonowanie mózgu, pamięć, zwiększa przekaźnictwo nerwowe. Poprawia obwodowy i domózgowy przepływ krwi, dotlenie organizmu. Uważa się, że pomaga w leczeniu depresji i astmy. Przyspiesza rozkład glukozy, dzięki czemu dostarcza odpowiednią ilość „paliwa” dla mózgu, który nie jest wstanie pozyskać energii z innych substancji energetycznych jak tłuszcze czy białka. Rozkład glukozy zwiększa energię i tempo spalania tłuszczów. Gingko posiada właściwości przeciwutleniające, dzięki czemu pomaga chronić komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Ponadto wspomaga ogólny przepływ krwi w organizmie. Może być także pomocny przy impotencji spowodowanej niewłaściwym ukrwieniem.

Imbir

Korzeń Imbiru łagodzi nudności i problemy żołądkowe. Wspomaga układ krążenia i trawienia. Pomaga zredukować objawy przeziębienia, grypy i alergii. Jest naturalnym środkiem wykrztuśnym i bakteriobójczym. Zawiera przeciwutleniacze, naturalne antybiotyki oraz posiada właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe.

Pędy jęczmienia

Wśród zdrowotnych właściwości pędów jęczmieniu wyróżnić można zwiększenie energii, poprawienie trawienia oraz odporności organizmu, działanie przeciwzapalne, deoksydacyjne, oraz neutralizowanie pestycydów i innych toksyn. Pędy jęczmienia zawierają więcej błonnika niż otręby, są również bogate w beta karoten, chlorofil, żelazo, enzymy, witaminę C (kilka razy więcej niż pomarańcze!), witaminę B12 (niezbędną do prawidłowego funkcjonowania mózgu), a także 19 niezbędnych aminokwasów. Wspomagają proces syntezy DNA, zwiększają wytrzymałość i trzeźwość umysłu.

Liście mniszka lekarskiego

Mniszek lekarski oczyszcza krew i stymuluje wątrobę do detoksykacji. Zawiera duże ilości łatwoprzyswajalnych minerałów, pomaga zachować równowagę elektrolitową, usunąć nadmiar wody i zwiększyć produkcję żółci. Liście mniszka lekarskiego są również bogate w potas, który wypłukiwany jest z organizmu przez substancje moczopędne. Posiadają wysoką zawartość składników odżywczych niezbędnych do produkcji krwi. Jest to bardzo odżywcze zioło, posiadające szerokie właściwości lecznicze. Stymuluje wątrobę i nerki, usuwa toksyny oraz kojąco oddziałuje na układ trawienny. Liście mniszka lekarskiego zawierają mnóstwo wapnia, żelaza, potasu, sodu a także witaminy A, C i E.

Powrót do góry

Palma sabałowa

Palma sabałowa posiada dwa różne działania. Potrafi blokować enzym odpowiedzialny za syntezę hormonu DHT, zwanego inaczej dihydrotestosteronem, który może wywoływać negatywne skutki uboczne prohormonów, na przykład wypadanie włosów u mężczyzn. Palma sabałowa może również oddziaływać antyestrogennie, czyli zmniejszać wchłanianie estrogenu, którego poziom może być zbyt wysoki na skutek działania testosteronu.

Siemie lniane

Siemie lniane jest najbogatszym roślinym źródłem Omega 3, kwasu tłuszczowego niezwykle ważnego dla organizmu. Jest również największym znanym źródłem lignanów, grupy fitoskładników posiadającej właściwości grzybobójcze, bakteriobójcze a także przeciwrakotwórcze. Siemie lniane jest niezastąpionym źródłem błonnika, zarówno rozpuszczalnego jak i nierozpuszczalnego. Len jest bogaty w bor, pierwiastka śladowego, który wspomaga utrzymanie wapnia w organizmie. National Cancer Institute wybrał len jako jeden z pięciu produktów żywieniowych, które w pierwszej kolejności poddane zostaną badaniom, w celu ustalenia ich właściwości zdrowotnych. Z niezbędnego kwasu Omega 3 zawartego w siemieniu lnianym, organizm produkuje grupę trzech prostaglandyn. Substancje te oddziałują na poziomie komórkowym zwalczając wiele chorób, chroniąc przed zakrzepami. Posiadają właściwości przeciwzapalne, dzięki którym chronią i łagodzą choroby układu odpornościowego takie jak artretyzm, łuszczycę oraz astmę. Pełnią ważną rolę w transporcie i metabolizmie cholesterolu a także trójglicerydów, obniżając ich poziom. Grupa trzech prostaglandyn powoduje wzrost witalności, energii i wytrzymałości organizmu, ponieważ angażuje się w procesy tlenowe na poziomie komórkowym. Siemie lniane jest bogate w kwasy tłuszczowe Omega 3, rozpuszczalny i nierozpuszczalny błonnik oraz bor. Zawiera naturalne przeciwutleniacze, ma zbawienne oddziaływanie na suchą skórę, stany zapalne tkanek a także zaburzenia układu odpornościowego.

Trawa pszeniczna

Trawa pszeniczna jest superpożywnym koncentratem, który zawiera 25% białka, więcej niż posiadają je mięso i ryby. Jest również bogata w chlorofil, który nazywany jest „krwią roślin”, ponieważ posiada podobną strukturę co hemoglobina, która wspomaga oczyszczanie i odtruwanie organizmu (zwłaszcza wątroby, płuc i okrężnicy). Ponadto przeciwdziała namnażaniu się w organizmie szkodliwych bakterii. Sok z niej może być stosowany leczniczo zarówno wewnętrznie jak i zewnętrznie. Trawa pszeniczna pomaga chronić organizm przed szkodliwym działaniem promieni rentgena przy radioterapii oraz zanieczyszczeniami powietrza. Jest ona bogata w tlen, podobnie jak wszystkie rośliny, które zawierają chlorofil, a jak wiadomo mózg i wszystkie tkanki ludzkiego ciała funkcjonują optymalnie w warunkach wysokiego poziomu tlenu.

Oleje z nasion

Olej z nasion pozyskuje się miażdżąc i wyciskając porcję nasion za pomocą wyciskarki, dzięki czemu wydobywa się maksymalną ilość zawartych w nich substancje odżywcze. Olej z nasion poprawia i utrzymuje elastyczność naczyń krwionośnych, zwiększa wytrzymałość. Jest również dobrze znanym, skutecznym środkiem chroniącym i leczącym wiele chorób cywilizacyjnych, wieku dorosłego.
Niezwykłe, lecznicze właściwości oleju z nasion uznawane są na całym świecie:
-Działa korzystnie na prostatę i jądra.
-Silnie oddziałuje na jajniki, pomaga utrzymać młody wygląd i urodę.
-Źródło hormonów młodości.
Rodzaje nasion:
Słonecznikowe, z dyni, sezamowe, perilla, pierwiosnka, róży, siemie lniane, granata i inne.
Składniki odżywcze zawarte w nasionach:
Selen, fenylalanina, witamina E, saponiny, PABA (kwas paraaminobenzoesowy), lecytyna, lizyna, witaminy z grupy B (B, B1, B2, B3-17), kwas glutaminowy, kolagen, nienasycone kwasy tłuszczowe, wapń, fosfor, cynk, sód, potas, żelazo, kwas linolowy i inne.

Powrót do góry

3.Witaminy i składniki odżywcze - klucz do Twojego zdrowia

Witamina A

Zalety
Poprawia wzrok, wzmacnia układ odpornościowy, wspomaga wzrost i podział komórek, poprawia wygląd skóry.
Źródła
Marchew, słodkie ziemniaki, Dynia, jarmuż, kantalup, morele, brzoskwinie, papaje, mango.

Witamina C (kwas askorbinowy)

Zalety
Wytwarzanie kolagenu, wzmacnia kości, zęby, dziąsła, naczynia krwionośne. Wspomaga absorpcje żelaza i wapnia przez organizm. Przyspiesza gojenie się ran, wspomaga funkcjonowanie mózgu.
Źródła
Kiwi, pomidory, brokuły, szpinak, sok Gujawy, grejpfrutów i pomarańczy.

Witamina E

Zalety
Odżywia komórki i pomaga chronić je przed uszkodzeniem. Niezbędna dla zdrowia czerwonych krwinek. Posiada silne działanie antyoksydacyjne;; dostarcza tkankom tlen, wzmacnia płuca, chroni przed zanieczyszczeniami powietrza; środek rozszerzający naczynia krwionośne; chroni przed zakrzepicą; przyspiesza gojenie się oparzeń; działa moczopędnie.
Źródła
Zielone warzywa liściaste.

Witamina B6

Zalety
Dla prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego. Chroni przed zaburzeniami całego organizmu. Konieczna do produkcji czerwonych krwinek.
Źródła
Ziemniaki, banany, nasiona, ziarna, orzechy, szpinak.

Witamina B2 (ryboflawina)

Zalety
Niezbędna do przemiany węglowodanów w energię. Niezbędna do produkcji czerwonych krwinek. Poprawia wzrok.
Źródła
Zielone warzywa liściaste, brokuły, szparagi.

Witamina B9 (kwas foliowy)

Zalety
Konieczna do produkcji czerwonych krwinek oraz do poprawnej syntezy DNA.
Źródła
Zielone warzywa liściaste, szparagi, pomarańcze i inne owoce cytrusowe.

Witaminy z grupy B (B1-B17)

Zalety

Pobudzają organizm do wzrostu; poprawiają apetyt i proces trawienia; zwalczają chorobę lokomocyjną, dzięki przywracaniu równowagi systemu nerwowego, mięśniowego oraz prawidłowej pracy serca; odżywiają komórki, przywracają blask skórze, paznokciom, włosom; poprawiają wzrok, przyspieszają tempo przemiany węglowodanów, tłuszczy i białek; są niezbędne do produkcji hormonów takich jak kortyzol, tyroksyna, insulina oraz hormonów płciowych; niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego; zwiększają jędrność skóry.

Powrót do góry

Wapń

Zalety
Niezbędny do budowy kości i zębów, zapewnia ich twardość i odporność na złamania (chroni przed osteoporozą).
Źródła
Brokuły, ciemno-zielone warzywa liściaste, pomarańcze, mleko sojowe.

Żelazo

Zalety
Wspomaga transport tlenu przez czerwone krwinki i zaopatrzenie w tlen całego organizmu. Niedobór powoduje anemie, osłabienie, wyczerpanie, zawroty głowy oraz brak tchu.
Źródła
Soczewica, nasiona, produkty sojowe, zielone warzywa liściaste, rodzynki.

Magnez

Zalety
Wspomaga funkcjonowanie układu mięśniowego i nerwowego. Normuje pracę serca, wzmacnia kości. Wspomaga produkcję energii przez organizm oraz syntezę białek.
Źródła
Orzechy, nasiona, zielone warzywa liściaste, ziemniaki, zboża, awokado, banany, kiwi, brokuły.

Potas

Zalety
Wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i mięśniowego. Pomaga organizmowi zachować odpowiednie proporcje wody w krwi i tkankach.
Źródła
Brokuły, ziemniaki (ze skórką), zielone warzywa liściaste, owoce cytrusowe, banany, suszone owoce, rośliny strączkowe takie jak groch czy fasola półksiężycowata.

Selen (Se)

Zalety
Przeciwdziałający starzeniu, chroni komórki i ich ściany, zapobiega nowotworom, zapobiega i leczy łupież, zwiększa energię i wytrzymałość, zwalcza zaburzenia związane z okresem menopauzy, pomaga w leczeniu chorób serca, artretyzmu, wzmacnia gruczoły wydzielania wewnętrznego i krążenie krwi w organizmie.
Źródła
Nasiona

Cynk (Zn)

Zalety
Niezbędny dla prawidłowej pracy komórek produkujących enzymy; poprawia pracę mięśni; wspomaga produkcję insuliny; pomaga utrzymać właściwe pH krwi; pomocny przy utrzymaniu prawidłowej pracy prostaty; odpowiedzialny za rozwój funkcji reprodukcyjnych.
Źródła
Nasiona

Powrót do góry