Niedźwiedzi detoks, czyli jak przy pomocy wyciskarki soku wykorzystać to, co przynosi wiosna !

Sok z mniszka lekarskiego, pokrzywy, szpinaku, a nawet niedźwiedziego czosnku? Przy pomocy wyciskarki można wycisnąć zdrowe koktajle i soki nawet z tych roślin. Dowiedz się więcej informacji, o tym, dlaczego warto i w jaki sposób je przygotować!

Na łąkach, w parkach i lasach mnóstwo jest mniszka lekarskiego i pokrzyw, a niedźwiedzi czosnek można dostać w wielu sklepach. Możesz również znaleźć go w naturze, ale pamiętaj, że w Polsce objęty jest ochroną.

Jeśli wybierasz się na spacer po łące lub lesie, nie zapomnij zabrać ze sobą małego koszyczka, aby pozbierać nieco mniszka i młodej pokrzywy. Szukaj miejsc z dala od ruchu drogowego i pól uprawnych, aby uniknąć szkodliwych dla zdrowia metali ciężkich, czy pestycydów. Doskonałym miejscem na „zbiory” jest również Twój ogródek.

Mniszek lekarski, czyli popularny mlecz jest uważany za chwast. Oznacza to, że znajdziesz go niemal wszędzie. Z korzeni można otrzymać mąkę, kwiaty nadają się na syrop, a z liści można wycisnąć sok zawierający dużo prozdrowotnych składników:

• witamin A, B,C i D
• betakarotenu
• potasu, krzemu i wapnia
• dwukrotnie wyższą zawartość żelaza w porównaniu ze szpinakiem

Pamiętaj, że liście mniszka lekarskiego są stosunkowo gorzkie (podobnie jak cykoria), dlatego najlepiej wyciskać możliwie jak najmłodsze liście z dużą zawartością „mleczka”. Starsze liście są nie tylko bardziej gorzkie, ale i mniej soczyste, więc wyciśniesz z nich mniej soku.

Sok z mniszka lekarskiego świetnie wpływa na pracę nerek, wątroby oraz poprawia wygląd skóry. Nie jest on jednak wskazany dla kobiet w ciąży.

Zbierając pokrzywę po prostu nie da się uniknąć spotkania z jej parzącymi igiełkami. Igiełki te są jej „bronią”, którą odstrasza owady i roślinożerne zwierzęta. Nie pozwólmy jednak, aby zniechęciły nas do wykorzystania wspaniałych zdrowotnych walorów tego zioła. Weźmy ze sobą rękawice i nożyczki, przy pomocy których łatwo zetniemy potrzebną porcję pokrzywy, aby móc później przygotować z niej herbatę lub wycisnąć sok. Pokrzywa zawiera bowiem wiele substancji niezwykle przydatnych dla naszego organizmu:

• witaminy B i C
• karoten i chlorofil
• potas, magnez oraz żelazo
• dwukrotnie więcej białka niż soja

Pokrzywa znana jest ze swoich odtruwających i antybakteryjnych właściwości. Wspaniale nadaje się na wiosenny detoks organizmu – oczyszcza krew, wspomaga trawienie i perystaltyka jelit. Wzmacnia również układ odpornościowy i chroni przed wirusami.

Czosnek niedźwiedzi możesz znaleźć w wielu dobrych, ekologicznych sklepach, albo zasiać samemu w swoim ogródku. Pamiętaj jednak, że w niektórych miejscach, a zwłaszcza w górskich parkach może być pod ochroną, więc nie można go zrywać.Uważaj także, aby go nie pomylić z konwalią – obie rośliny mają bardzo podobne liście i białe drobne kwiaty. Czosnek można poznać po charakterystycznym zapachu, który ma ścisły związek z zawartością dobroczynnych składników:

• witaminy A, B, C
• żelazo, cynk, magnez, wapń
• wysoka zawartość jodu

Ciekawostka: Nazwa czosnku niedźwiedziego bierze się stąd, że niedźwiedzie zjadają go aby oczyścić swoje jelita i krew po długim śnie zimowym. A, przecież misie wiedzą co dobre… Oprócz powyższych korzyści zdrowotnych, wymienić możemy także ochronę przed wirusami i bakteriami oraz miażdżycą naczyń krwionośnych.

Poniżej podsuwamy Wam kilka przepisów, które możecie wypróbować z wykorzystaniem swojej wyciskarki. Pamiętajcie jednak, że możecie dowolnie eksperymentować i próbować innych połączeń. Czekamy na Wasze pomysły (prześlijcie je na naszą stronę: …)!

Przy wyciskaniu zieleniny tj. wszelkiego rodzaju ziół, traw i warzyw liściowych największą dokładność wyciskania (uzysk soku) osiągają wyciskarki dwuślimakowe Angel. Bardzo dobrze poradzą sobie z tym zadaniem również wyciskarki jednoślimakowe np. Sana EUJ-707 czy Omega 8006.

Żółto-zielone oczyszczenie

• garść młodych liści mniszka lekarskiego 
• 2 łodygi selera 
• 1/2 ogórka 
• 1 zielone jabłko 
• 1/2 cytryny

Wykonanie: Umyj wszystkie składniki, a cytrynę obierz ze skórki. Wkładaj do wyciskarki poszczególne składniki na przemian. Wymieszaj otrzymany napój i udekoruj plastrem cytryny.

Tropikalna pokrzywa

• garść liści pokrzywy 
• mały kawałek świeżego korzenia imbiru 
• 1/3 ananasa 
• 1 gruszka

Wykonanie: Starannie opłucz pokrzywę, umyj gruszkę, obierz ananasa. Wkładaj do swojej wyciskarki na przemian po kilka liści pokrzywy, następnie kawałek ananasa i kawałek gruszki. Mniej więcej w połowie wyciskania wrzuć do wyciskarki kawałek imbiru.

Drink puchatka

• 2-3 liście czosnku niedźwiedziego
• szklanka pomidorków cherry
• 1 czerwona papryka
• 1 garść pietruszki

Wykonanie: Umyj wszystkie składniki, pokrój paprykę. Wyciskaj za pomocą swojej wyciskarki po kolei po liściu czosnku, następnie pomidorku cherry, kawałku papryki i kilku liściach pietruszki. Na koniec wymieszaj otrzymany drink i udekoruj pomidorkiem cherry albo gałązką pietruszki.

Smacznego! Wypróbuj nasze soki i daj nam znać jak Ci smakowały. Czekamy również na wasze pomysły - opublikuj je na naszej stronie.

Czytaj inne artykuły