Smakowite przepisy z wykorzystaniem wyciskarki Sana - część 7

W 7 części serii smakowitych przepisów z wyciskarki Sana proponujemy – prawdziwy, własnej roboty ketchup bez konserwantów i sztucznych dodatków, a także pyszny, orzeźwiający sok melonowy.

Keczup pomidorowo – śliwkowy

Domowy-ketchup-składnikiTrwa czas robienia przetworów, dlaczego więc nie pokusić się o zrobienie keczupu? Bez dodatku konserwantów, mnóstwa cukru i octu spirytusowego. Chociaż jego przygotowania zajmuje kilka godzin, myślę, że warto.

Składniki:

  • ok. 2,5 kg pomidorów,
  • 0,5 kg śliwek,
  • 2 cebule,
  • 1 duży ząbek czosnku,
  • 1 ostra papryka,
  • sól do smaku,
  • cynamon,
  • 2 liście laurowe,
  • 2 ziarna ziela angielskiego,
  • ew. cukier,
  • pieprz.

Wykonanie:

Domowy-ketchup-przygotowanie

Dla ułatwienia pracy wykorzystałam swoją wyciskarkę Sana, w której zamontowałam wkład pełny do homogenizacji. Przecisnęłam przez nią pomidory, śliwki, cebulę, czosnek oraz ostrą paprykę. Powstały mus owocowo – warzywny wrzucamy do garnka, dodajemy liście laurowe, ziele, szczyptę cynamonu, soli i pieprzu. Masę gotujemy na wolnym ogniu przez kilka godzin, aż się zagęści. Ja dodatkowo masę zmieliłam ręcznym blenderem (oczywiście po wyjęciu ziela i liścia laurowego) i jeszcze odparowywałam, pod koniec gęstą masę przyprawiłam do smaku.

Gorący keczup rozlałam do słoiczków i dodatkowo pasteryzowałam go kilkadziesiąt minut. Smak takiego domowego keczupu wynagradza czas potrzebny do jego gotowania.

Ketchup-domowej-roboty

Sok z melona, ogórka i winogron

Sok-z-melona Pyszny, orzeźwiający i słodki sok melonowo-ogórkowo-winogronowy, który wspaniale gasi pragnienie i dostarcza organizmowi porcji odżywczych witamin i minerałów.

Składniki:

  • 1 duży melon miodowy,
  • 1 długi ogórek,
  • 2 garście zielonych winogron.

Wykonanie:

Sok-z-melona-przygotowanie

Owoce i ogórka umyć. Melona pokroić na kawałki, wyjąć pestki, obrać ze skóry, ogórka pokroić na ćwiartki, winogrona zostawić w całości. Do wyciskarki Sana włożyć wkład z drobnymi sitkami a na dzbanek sitko, Wyciskamy owoce na przemian z ogórkiem. Nie bójcie się wyciskać winogron z pestkami.

Melon ma dużo soku, otrzymamy więc sporo pysznego zielonego soku, który oczyszcza skórę oraz nawadnia nasz organizm. Zawarta w melonie fruktoza jest źródłem energii. Witaminy z grupy B zawarte w winogronach pomogą nam poprawić koncentrację, nastrój i ułatwią zaśniecie. Sok zawiera również sporo potasu, jest więc korzystny dla serca i układu krwionośnego.

Warto wypić szklankę takiego soku po męczącym i stresującym dniu.

Sok-melonowo-ogorkowo-winogronowy
Edysqa

O autorce przepisów:

Przepisy te przygotowane zostały przez naszą zaprzyjaźnioną specjalistkę zdrowej kuchni, wegankę oraz znakomitą blogerkę - Edytę, przy wykorzystaniu wyciskarki Sana. Więcej pysznych przepisów na www.cobylonaobiad.blox.pl.

Czytaj inne artykuły link

Opublikowany: 24. Wrzesień 2015
###message
Nowość! Prasa do oleju Sana już w sprzedaży!
Zamknij okno